מי אנחנו

תדעו מה לקנות, איך לבשל, ומתי לעצור.

קצב האש נולד מתסכול פשוט: יש אינסוף מתכונים לבשר בעברית, ומעט מדי הסברים. כמה זמן? "עד שמוכן". איזה נתח? "מה שיש". כאן כל נתח וכל שיטה מוסברים עד הסוף, עם טמפרטורות, זמנים ומקורות. כך תדעו מה לקנות, איך לבשל ומתי לעצור.

מקס וג'וי

את האתר מארחים מקס וג'וי. ג'וי אחראית על האש, העישון והגריל. מקס אחראי על הנתחים, התנור, הסיר ומטבח העדות.

הידע שהם מציגים מבוסס על המקורות שבתחתית כל עמוד, ועל בדיקות של אנשים אמיתיים שמופיעים בשמם.

איך אנחנו עובדים

• לכל מספר יש מקור. המקורות מופיעים בתחתית כל עמוד.
• התווית "נבדק אצלנו" מופיעה רק כשאדם אמיתי בישל ומדד, והשם שלו כתוב לידה.
• באתר יש קישורי שותפים לציוד, והם מסומנים. ההמלצות לא נקבעות לפי העמלה, ותמיד יש גם אפשרות זולה, וגם את האפשרות לא לקנות בכלל.
• מצאתם טעות? נתקן, ונכתוב מה תוקן.