תוספות

אורז, תפוחי אדמה, קוסקוס ופתיתים, בלי חלב, כדי שיתאימו לארוחה בשרית.

12 מתכונים.12 מתכונים במצב כשר.

אורז חגיגי עם שקדים וצימוקים: בצל בשמן זית, כוס וחצי מים לכוס אורז, 18 דקות מכוסה, ואז השקדים והצימוקים ועוד 5 דקות מכוסה. בלי חלב.

אורז עם אטריות: מטגנים את האטריות בשמן עד הזהבה, מוסיפים אורז ומים רותחים, ומבשלים 20 דקות על אש נמוכה. 10 דקות מנוחה, בלי חלב.

אורז פרסי עם טהדיג: 30 דקות השריה, 10 דקות רתיחה במים מומלחים, ואז 40 עד 50 דקות על אש נמוכה מאוד מתחת למכסה עטוף במגבת. בשמן, בלי חלב.

בורגול עם עגבניות: בצל, עגבנייה ורסק בשמן זית, כוס וחצי בורגול גס ושתיים ורבע כוסות ציר. כ-20 דקות בסיר ו-10 דקות מנוחה, בלי חמאה.

בטטה צלויה בתנור: פרוסות של 2 ס"מ, נכנסות לתנור קר שמכוון ל-220 מעלות, 30 דקות מכוסות ועוד 33 עד 47 דקות בלי כיסוי, עם היפוך אחד.

מג'דרה בסיר אחד: עדשים ירוקות מושרות 30 דקות, בצל מטוגן עד השחמה, 3 כוסות מים, 20 דקות מכוסה ו-10 דקות מנוחה. בשמן זית, פרווה.

פירה בשמן זית לארוחה בשרית: 900 גרם תפוחי אדמה, כ-15 דקות בישול, כוס ממי הבישול וחצי כוס שמן זית, מעוכים ביד. פרווה, בלי חמאה.

פתיתים מוקפצים בבצל: מטגנים בצל, מקפיצים את הפתיתים 7 עד 8 דקות, מוסיפים מים רותחים ומבשלים 12 דקות. 10 דקות מנוחה מכוסה, בלי חלב.

צ'יפס בתנור לפי America's Test Kitchen: פלחי תפוחי אדמה, 10 דקות במים חמים, שמן על התבנית, 245 מעלות ו-25 עד 40 דקות עם היפוך אחד.

קוסקוס מוכן מכינים בהשריה: כוס מים רותחים לכוס קוסקוס, מכסים ומורידים מהאש ל-5 דקות, ומפרידים במזלג. בשמן זית, בלי חלב.

תפוחי אדמה על הגריל: 8 עד 15 דקות בסיר, שמן זית ומלח, ואז כ-11 דקות על אש ישירה בינונית. ובגחלים: נייר כסף, 20 עד 30 דקות.

תפוחי אדמה צלויים בתנור: פרוסות של 1.3 ס"מ, 5 דקות רתיחה במים מומלחים, שמן זית ו-25 עד 45 דקות ב-230 מעלות. בלי חמאה, לארוחה בשרית.