נקניקיות בתנור: 200 מעלות, 10 עד 15 דקות, ומה עוד בתבנית

כשר

נקניקיות בתנור מכינים ב-200 מעלות: מסדרים בשכבה אחת על תבנית עם נייר אפייה, חורצים כל נקניקייה לאורך, ואופים 10 עד 15 דקות, עד שהן חמות ומתחילות להשחים. הנקניקיות כבר מבושלות, והתנור רק מחמם ומשחים. עם קוביות תפוחי אדמה באותה תבנית, כיפה נותנים כ-35 דקות ב-200 מעלות.

לעצור ב-: תנור 200 מעלות
זמן: 10 עד 15 דקות; כ-35 דקות עם תפוחי אדמה
מנוחה: לא נדרשת
כמות: 8 נקניקיות

שורה של נקניקיות שחומות ומבריקות על תבנית תנור כהה, אדים עולים, להמחשה

נקניקיות הן נקניק מבושל⁵. ה-CDC: לקבוצות סיכון, לחמם ל-73.9 מעלות, או עד שהן מהבילות⁴. נקניק טרי, לא מבושל: בקר כ-71 מעלות, עוף והודו כ-73.9 מעלות⁵.

מצרכים

8 נקניקיות^1,2
8 לחמניות נקניקייה^1,2
להגשה: קטשופ, חרדל, חמוצים ובצל¹

שלב אחרי שלב

מחממים תנור ל-200 מעלות, ומרפדים תבנית בנייר אפייה^1,2.למה: הנייר מונע מהנקניקיות להידבק לתבנית¹.
מסדרים את הנקניקיות בשכבה אחת^1,2, וחורצים חריץ לאורך החלק העליון של כל אחת².למה: בשכבה אחת האוויר החם מגיע לכל הנקניקייה. החריץ נפתח בחום ומשחים מבפנים.
אופים 10 עד 15 דקות, עד שהן חמות לגמרי ומתחילות להשחים¹. Jersey Girl Cooks נותנים 10 עד 12 דקות².
מכניסים את הנקניקיות ללחמניות. אם רוצים, מחזירים את הלחמניות לתבנית ל-2 עד 3 דקות, לקלייה קלה².
מגישים מיד, עם התוספות¹.

מבושלות או טריות: שני סוגים, שני כללים

רוב מה שנקרא בישראל "נקניקיות" הוא נקניק מבושל, כמו פרנקפורטר⁵. בתנור הן רק מתחממות ומשחימות, ולכן הזמן קצר והמדחום פחות קריטי. נקניקייה טרייה, כמו מרגז או נקניקייה ביתית לפני בישול, היא בשר טחון בתוך מעי. היא צריכה להגיע ל-71 מעלות בפנים אם היא מבקר, ול-73.9 אם היא מעוף או הודו⁵. מקס יגיד לכם לבדוק על האריזה איזו מהשתיים קניתם.

שלוש תבניות

מתכון	מה בתבנית	חום	זמן
My Forking Life¹	נקניקיות שלמות, שכבה אחת	200 מעלות	10 עד 15 דקות
Jersey Girl Cooks²	נקניקיות עם חריץ לאורך	כ-204 מעלות	10 עד 12 דקות, ועוד 2 עד 3 ללחמניות
כיפה, עם תפוחי אדמה³	קוביות תפוחי אדמה, פרוסות נקניקיות ובצל סגול	200 מעלות	כ-35 דקות
כיפה, משה בתיבה³	נקניקיות עטופות בבצק	200 מעלות	כ-20 דקות

כולם סביב 200 מעלות. מה שמשנה את הזמן הוא מה שעוד נמצא בתבנית: תפוחי אדמה צריכים חצי שעה ויותר, נקניקיות לבד רבע שעה.

אחסון

לפי FSIS: חבילה סגורה שבועיים במקרר, ואחרי פתיחה 7 ימים. במקפיא חודש עד חודשיים⁵.

עוד באתר

מארח/ת את העמוד: מקס

שאלות נפוצות

כמה זמן נקניקיות בתנור?

10 עד 15 דקות ב-200 מעלות, עד שהן חמות ומתחילות להשחים, לפי My Forking Life¹. Jersey Girl Cooks נותנים 10 עד 12 דקות באותו חום². נקניקיות עבות צריכות את הקצה העליון של הטווח.

באיזה חום אופים נקניקיות?

200 מעלות בשני המתכונים^1,2, וגם במתכונים של כיפה לנקניקיות עם תפוחי אדמה ולמשה בתיבה³.

איך מכינים נקניקיות עם תפוחי אדמה בתנור?

בכיפה מערבבים קוביות תפוחי אדמה, פרוסות נקניקיות ובצל סגול עם שמן זית, פפריקה מעושנת ומלח, ואופים ב-200 מעלות כ-35 דקות, עד שהם פריכים³.

איך מכינים משה בתיבה בתנור?

בכיפה עוטפים נקניקיות ברצועות בצק עלים או מלאווח, מברישים בביצה, מפזרים שומשום ואופים ב-200 מעלות כ-20 דקות, עד שהבצק זהוב³.

צריך לבשל נקניקיות עד טמפרטורה מסוימת?

נקניקיות נמכרות מבושלות⁵. ה-CDC ממליץ לנשים בהריון, לבני 65 ומעלה ולמי שהמערכת החיסונית שלו מוחלשת לחמם אותן ל-73.9 מעלות, או עד שהן מהבילות⁴. נקניקיות טריות ולא מבושלות, כמו מרגז, צריכות 71 מעלות בפנים⁵.

מקורות

העמוד מבוסס על המקורות שלמטה. הוא עוד לא נבדק אצלנו במטבח.