נקניקיות בנינג'ה ובאייר פרייר: 4 עד 7 דקות ולחמנייה חמה

כשר

נקניקיות בנינג'ה או באייר פרייר מכינים בתוכנית Air Fry: חורצים חריצים רדודים, מסדרים בשכבה אחת, ומחממים 4 עד 7 דקות ב-204 מעלות, או כ-5 דקות ב-180 מעלות. אחר כך מכניסים ללחמנייה ומחזירים לדקה או שתיים. הנקניקיות כבר מבושלות, והמכשיר רק מחמם ומשחים.

לעצור ב-: 180 עד כ-204 מעלות
זמן: 4 עד 7 דקות, ועוד 1 עד 2 דקות ללחמנייה
מנוחה: לא נדרשת
כמות: 4 נקניקיות

נקניקיות הן נקניק מבושל⁵. ה-CDC: לנשים בהריון, לבני 65 ומעלה ולמי שהמערכת החיסונית שלו מוחלשת, לחמם ל-73.9 מעלות, או עד שהן מהבילות⁴. נקניק טרי, לא מבושל: בקר, כבש או עגל כ-71.1 מעלות; עוף והודו כ-73.9 מעלות⁵.

מצרכים

4 נקניקיות^1,2
4 לחמניות נקניקייה^1,2
לא חובה: בצל קטן קצוץ ו-2 כפיות שמן זית, לנינג'ה עם מצב הקפצה²
להגשה: קטשופ וחרדל^2,3

שלב אחרי שלב

מחממים מראש את האייר פרייר ל-204 מעלות¹. בנינג'ה פודי, Recipe This עובדים בתוכנית Air Fry ב-180 מעלות².
בנינג'ה עם סיר: מקפיצים את הבצל בשמן כ-3 דקות במצב Sauté, ומכבים².
חורצים בכל נקניקייה חריצים רדודים לכל האורך, באלכסון או במקביל³.למה: החריצים נותנים יותר שטח שמשחים, והנקניקייה יוצאת פריכה יותר³.
מסדרים את הנקניקיות בסל בשכבה אחת. בנינג'ה עם סיר, Recipe This מניחים את הסל מעל הבצל².
מחממים: 4 דקות בכ-204 מעלות, ועד 6 דקות לנקניקייה פריכה יותר¹. Instant Pot נותנים 5 עד 7 דקות ב-205 מעלות, עד שהן שחומות ופריכות מעט³. Recipe This: 5 דקות ב-180 מעלות².
מכניסים כל נקניקייה ללחמנייה, ומחזירים לסל: דקה בכ-204 מעלות¹, או 2 דקות ב-180 מעלות².למה: דקה בסל מחממת את הלחמנייה וקולה אותה מעט, בלי לייבש את הנקניקייה.
מגישים מיד, עם הבצל, קטשופ וחרדל^2,3.

נינג'ה, אייר פרייר: אותו עיקרון

סיר טיגון באוויר הוא תנור קטן עם מאוורר חזק, ולכן נקניקיות בנינג'ה ונקניקיות באייר פרייר הן אותו מתכון עם הבדלי חום קטנים. ההבדל מנקניקיות בתנור הוא בזמן: בתנור רגיל זה 10 עד 15 דקות, כאן 4 עד 7. מקס יזכיר שהנקניקייה כבר מבושלת, והמטרה היא קרום שחום ולב חם, לא בישול⁵.

שלושה מתכונים, אותה תוצאה

מקור	מכשיר	חום	נקניקיות	לחמנייה
Nutmeg Nanny¹	אייר פרייר	כ-204 מעלות	4 דקות, עד 6 לפריכות	דקה
Recipe This²	נינג'ה פודי, Air Fry	180 מעלות	5 דקות	2 דקות
Instant Pot³	אייר פרייר	205 מעלות	5 עד 7 דקות, עם חריצים	לא צוין

בחום נמוך יותר הזמן ארוך יותר, וההפרש קטן. מכשירים שונים מחממים אחרת, לכן בפעם הראשונה בודקים כבר בסוף הזמן הקצר.

מבושלות או טריות

מה שנמכר בישראל כנקניקיות הוא ברוב המקרים נקניק מבושל, כמו פרנקפורטר⁵. אם קניתם נקניקייה טרייה, כמו מרגז, זה בשר טחון במעי, והוא צריך להגיע לטמפרטורה מלאה בפנים: 71.1 מעלות לבקר, ו-73.9 מעלות לעוף והודו⁵. זה כבר לא מתכון של 5 דקות.

עוד באתר: נקניקיות על האש, נקניקיות מעושנות, רוטב חרדל לנקניקיות, ועוד בנינג'ה: כנפיים והמבורגר. כל המתכונים בעמוד תנור וצלי.

מארח/ת את העמוד: מקס

שאלות נפוצות

כמה זמן נקניקיות באייר פרייר?

4 דקות ב-204 מעלות, ועד 6 דקות לפריכות לפי Nutmeg Nanny¹. Instant Pot נותנים 5 עד 7 דקות³. ללחמנייה מוסיפים עוד דקה¹.

באיזו טמפרטורה מכינים נקניקיות בנינג'ה?

Recipe This מכינים אותן בנינג'ה פודי בתוכנית Air Fry ב-180 מעלות, 5 דקות, ועוד 2 דקות עם הלחמנייה². המתכונים לאייר פרייר רגיל עובדים בחום גבוה יותר, כ-204 מעלות, וזמן קצר יותר^1,3.

צריך לחרוץ את הנקניקיות?

לא חובה. Instant Pot חורצים חריצים רדודים לכל האורך, כי זה נותן נקניקייה פריכה יותר³. Nutmeg Nanny ו-Recipe This לא חורצים בכלל^1,2.

נקניקיות צריכות להגיע לטמפרטורה מסוימת?

נקניקיות נמכרות מבושלות⁵. ה-CDC ממליץ לנשים בהריון, לבני 65 ומעלה ולמי שהמערכת החיסונית שלו מוחלשת לחמם אותן ל-73.9 מעלות, או עד שהן מהבילות⁴. נקניק טרי כמו מרגז צריך 71.1 מעלות אם הוא מבקר⁵.

כמה זמן נקניקיות מחזיקות במקרר?

לפי FSIS, כפי שדווח ב-Food Safety News: חבילה סגורה עד שבועיים, אחרי פתיחה עד 7 ימים, ובמקפיא חודש עד חודשיים⁵.

מקורות

העמוד מבוסס על המקורות שלמטה. הוא עוד לא נבדק אצלנו במטבח.